Chocolate Crinkles

                                     Denumirea in romana exact nu as putea sa o spun doar ca sunt biscuiti cu ciocolata densi.Varianta  originala(in engleza) o gasiti pe joyofbaking(http://www.joyofbaking.com/ChocolateCrinkles.html).Am vazut ca exista mici variatiuni pe tema acestor biscuiti pe diverse site uri culinare ale doamnelor cu experienta in domeniul culinar si care impart cunostiile lor cu noi ceilalti pe site urile de profil.Doar trebuie sa dati un search pe google si o sa aveti variante n..In cazul meu cea de pe joyofbaking a functionat din prima si in plus o sa aveti si un filmulet de vizionat in care vi se explica exact pasii de urmat.

Ingrediente:

56 grame de unt

230 grame ciocolata neagra

100 grame zahar

2 oua mari

2 lingurite vanilie

195 grame faina

1/4 lingurita sare

1/2 lingurita praf de copt

Pentru ornare:

110 grame de zahar pudra 

Cum se procedeaza:

1. La bain marie se topeste ciocolata impreuna cu untul .Se lasa sa se raceasca.
2. Intr un bol bateti cele doua oua impreuna cu zaharul pana obtineti un aspect asemanator cu maioneza.Adaugati vanilia. Urmeaza amestecul de ciocolata si unt.Intr un alt bol separat amestecati faina,sarea si praful de copt.Adaugati ingredientele uscate amestecului de ciocolata si amestecati .Acoperiti cu folie si lasati la frigider cateva ore sau cel mai bine ar fi pana a doua zi.Amestecul trebuie sa fie suficient de solid pentru a forma bilute din el.
3. Incalziti cuptorul la 165 de grade.
4. Puneti zaharul pudra intr un bol.Facem bilute de ciocolata cam cat dimensiunea unei lingurite si tavalitile prin zahar pudra.Imbracati bine bilutele in zahar.
5. Le asezam cu distanta intre ele in tava cuptorului pe care am asezat o foaie de copt in prealabil.Le apasam pe fiecare cu degetul usor cat sa dam forma de biscuite bilutei si le dam la cuptor intre 8 si 10 minute.Le am lasat 9 minute si inca un minut cu cuptorul stins. Ar trebui sa va iasa ceva asemanator cu poza.Daca ii lasati mai mult se vor usca si nu o sa va mai placa la gust.

Reteta spune ca ar trebui sa iasa cam 36 de biscuiti.Dar depinde de cat de mari facem bilutele.Mie mi au iesit cu vreo 10 in minus.