Panna cotta cu lavanda...sau in varianta romaneasca budinca de iaurt parfumata

         Acest desert face parte din categoria mai usor de atat nu se poate. Sunt nenumarate variante de acest desert . Eu fiind la prima incercare  home made m am limitat la o varianta simpla pe care o gasiti accesand urmatorul link : http://dragameaprietena.kanald.ro/Retete/Budinca-de-iaurt/.

Reteta am realizat o la jumatate fata de ingredientele folosite in emisiune . Ies cinci forme medii de briose.

Ingrediente:

• 175 ml smantana pentru frisca 30% grasime
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita rasa de agar agar
• 1 lingurita extract de vanilie
• 1 lingurita lavanda 
• 1 lingura si jumatate de miere
• 125 gr iaurt grecesc
• un baton de vanilie

Mod de preparare:

1. Se fierbe smantana impreuna cu zaharul la foc mic pana da in clocot.Se stinge focul, se adauga semintele batonului de vanilie si lavanda.Lasam la infuzat timp de o ora.
2. Dupa aceea dam din nou intr un clocot , adaugam extractul de vanilie.Luam de pe foc.Adaugam agar agarul , care l am inmuiat in prealabil timp de 5 minute in 30 ml apa.Punem din nou pe foc si amestecam timp de cinci minute.Stingem focul.
   Se adauga amestecul strecurat, astfel incat sa eliminam florile de lavanda , cate o treime  iaurtului grecesc care a fost scos din frigider in prealabil si lasat sa ajunga la temperatura camerei si se omogenizeaza bine, folosindu-va de un tel, spatula ce va este la indemana. 
3. Se toarna in pahare,forme de silicon si se da la rece timp de cateva ore.