Fondant au Chocolat

Ingrediente pentru doua portii:

• 50 grame de unt
• 50 grame de ciocolata neagra 70%
• 50 grame de zahar
• 20 grame faina
• 5 grame cacao
• 1ou intreg 
• 1 galbenus de ou
• 1 lingurita de esenta de  vanilie
• scortisoara,nucsoara,ghimbir pulbere dupa gust

Cum se procedeaza:

1. Se topeste ciocolata la bain marie.Se adauga untul si se amesteca pana cand este complet topit.Se lasa deoparte sa se raceasca timp de 10 minute.
2. Se bate galbenusul impreuna cu albusul si zaharul .
3. Se adauga amestecul de ciocolata si unt.Adaugati si vanilia.
4. Urmeaza sa fie inglobata faina,cernuta in prealabil,in care am adaugat cacao,scortisoara,nucsoara si ghimbirul.
5. Cuptorul se incalzeste la 200 de grade celsius.Luam doua cani de cafea din ceramica si le ungem bine cu unt.Le lasam in congelator cinci minute dupa care le scoatem si le imbracam cu zahar.Ca sa fie mai usor la scoaterea din forma ar fi bine sa puneti pe fundul cestilor o foaie de copt unsa si ea cu unt.
6. Turnam amestecul in cesti si dam la cuptor timp de 10 minute.
7. La sfarsitul intervalului de timp ar trebui sa observam crapaturi la suprafata.
   
8. Scoatem formele din cuptor , lasam 30 de secunde maxim un minut si scoatem fondantul din forme.Treceti cu un cutit de a lungul fondantului ca sa se elibereze usor din ceasca.

Pofta buna!