Inghetata cocos

1. 250 ml smantana pentru frisca
2. 350 ml lapte de cocos
3. 2 lingurite de esenta vanilie
4. un varf de lingurita sare
5. 1 -2 lingurite esenta de rom
6. 150 grame de lapte praf
7. 70 grame fugi  nuca de cocos 

       O zi buna oameni buni.Am inceput cu ingredientele ca sa nu le uit .Astazi o reteta de inghetata din categoria mai usor de atat nu se poate.
    Pasii pentru executie nici nu o sa fie numerotati pentru ca nu avem de facut decat sa amestecam toate ingredientele si sa le lasam la frigider minim 2 ore sau peste noapte.Fiecare cat timp are la dispozitie.
    Dupa ce amestecul a stat la frigider eu l am luat la amestecat cu mixerul dar cred ca puteti trece peste acest pas caci smantana nu a facut volumul dorit pentru frisca.Si nici masina de inghetata nu a vrut sa inghete amestecul.Asa ca am dat la congelator in 3 recipiente si la fiecare ora ,timp de patru ore, amestecati cu furculita ca sa spargem cristalele de gheata.Iar a doua zi ar trebui sa arate ca si poza.

Inghetata de pe blogguri adunata

                                    

          Se pare ca ar trebui sa spun o poveste despre cum,de unde sau cum a aparut reteta.Cel putin asa am vazut ca se poarta pe bloggurile culinare.O sa fiu relativ scurta pentru ca in final ne intereseaza doar ce a rezultat din reteta si nu o poveste care sa va adoarma inainte sa cititi ingredientele.E vara ,e cald si pe langa fructe trebuie sa fie si putin dulce , acel dulce pe care lumea da vina ca a mai adaugat cateva kilograme...totusi daca se consuma moderat nu ar trebui sa plangem pe langa pozele de retete pe care le tot vizionam in lumea virtuala...

          Revenim la reteta: nu e descoperirea mea decat in cea ce l priveste decat pe cel ce a publicat o la el pe blog.Se numeste Adi Hadean si asa o sa vedeti si varianta sa.Eu am mai adaugat cate ceva si nu am respectat pasii de realizare .Fiecare cu metoda lui ce sa spunem.

 Ingrediente

 200 ml smantana dulce 30% grasime

 100 ml lapte

 100 grame ciocolata cu miere nestle

 1 lingura cacao

 1 plic de ness jacobs velvet

 25 grame zahar

 3 galbenusuri

 1 lingura amidon

 1 lingurita vanilie

     E cam a patra incercare de facut inghetata si prima care merita sa fie laudata caci autorul a fost  corect cu cititorii sai...

     Cum procedam:

1. Taiem ciocolata in bucati cat mai mici.Lasam deoparte.

2. Cacao o cernem si adaugam smantana si laptele la temperatura camerei.Amestecam sa putem omogeniza ingredientele inainte de a le pune pe foc.Aici sunt diverse pareri cat sa tinem amestecul pe foc.Eu l am incalzit sa se amestece cacao bine si sa fie destul de cald sa topeasca ciocolata.Nu l am dat in clocot.Si focul mic ca se prinde smantana.Ati adaugat si ciocolata.Luati de pe foc si amestecati pana se topeste.Adaugati vanilia.

3. Intre timp,cat se raceste putin amestecul ciocolatos(sa l numim asa chiar daca nu exista cuvantul decat pe bloguri culinare),sa mixam galbenusurile cu zaharul .Ar fi trebuit pana capatau aspect de maioneza dar in cazul nostru una light din cauza ca nu am pus zahar mai mult.

4. Incercand sa evitam realizarea unei omlete, vom adauga in fir subtire galbenusurilor amestecul de ciocolata mixand cu un tel in permanenta.

5. Dupa acest pas trebuie sa punem amestecul pe bain marie.Eu l am tinut cam 8 minute iar pe la jumatatea timpului i am adaugat amidonul dizolvat in apa.L am acoperit cu o folie de plastic si l am dat la frigider pana a doua zi.Nu s a ingrosat cum m as fi asteptat dar dupa ce masina de inghetata si a facut treaba rezultatul era unul cremos care nu se compara cu alte retete pe care le incercasem pana atunci.