Negresa in varianta blonda cu ananas si ciocolata alba

                          Blondies




Ingridiente:

4 oua medii
100 gr ciocolata alba
50 gr zahar
3 rondele de ananas
150 gr faina
1 lg esenta vanilie
1 lg praf de copt
1/2 lg bicarbonat
50 gr nuca de cocos
coaja de portocala


 
1.Se bat albusurile spuma.
 
2. Se bat galbenusurile impreuna cu zaharul pana isi dubleaza volumulul si ajung la o consistenta asemanatoare cu cea a maionezei.Se adauga vanilia.
 
3. Amestecam albusurile cu galbenusurile.Adaugam faina( in care am pus praf de copt si bicarbonatul) cernuta in etape ca sa nu se formeze cocoloase .La final de adauga ciocolata maruntita,ananasul taiat bucatele si nuca de cocos.
 
4. Se da la cuptor la 180 de grade timp de 30 minute.Sau 35 de minute daca scobitoarea iese umeda  din prajitura.

Nota: in cazul meu tava avea o dimensiune de 24cm cu 22cm si 5 cm inaltime.

O portie de dulce pentru orice zi din calendar

*Trufe de ciocolata

40 bucati

Ingridiente:

300 gr ciocolata neagra taiata

90 gr unt

110 gr smantana

2 linguri brandy

cacao,nuca de cocos,nuca pt decor

1.Asezati ciocolata taiata intr un bol mediu.Combinati untul cu smantana intr o craticioara si puneti o la foc  mic pe aragaz pana se topeste untul.Dati amestecul intr un clocot si luati de pe foc.Turnati amestecul fierbinte  peste ciocolata.Cu ajutorul unei linguri de lemn amestecati pana se topeste ciocolata si obtineti un amestec  fin.Adaugati cele doua 2 linguri de alcool.

2.Lasati compozitia la frigider in jur de 1 ora sa se intareasca suficient de mult pentru a o manevra.Cu ajutorul  varfurilor a 2 lingurite se formeaza bilutele de ciocolata care se vor da prin cacao, nuca dupa preferinte.Trufele  se vor depozita in frigider intr un recipient etans pana la 2 saptamani.

Pofta buna!

Nota:ce am facut diferit fata de reteta de baza ar fi in primul rand am realizat doar 1/4 din cantitate.Ciocolata neagra am inlocuit o  cu cea de  lapte .Am adaugat coaja de la o portocala.Si am folosit in loc de smantana  lapte dar jumatate din cantitatea in care se adauga smantana cam 50 ml.

*Bile rom

30 bucati

 

Ingridiente:

250 gr tort de ciocolată maruntit

110 gr nuci        

1 lingurita miere

1 lingurita rom

80 gr unt

1 lingurita gem mure

50 gr ciocolata neagra rasa

1.Amestecati bucatile de tort,nuci,miere si rom intr un bol.

2.Untul si gemul se pun la flacara mica pe aragaz pana se topeste untul.

3.Adaugati untul topit amestecului de tort si cu ajutorul unei linguri de lemn amestecati doar  pana se  incorporeaza untul.Puneti ciocolata rasa si amestecati bine pana se formeaza un tot unitar.

4.Se formeaza bilute care se pot da prin nuca de cocos sau ce dorim.Se dau la frigider.

 Sa aveti pofta!

Nota:alcoolul este optional la ambele retete.In loc de tort eu am folosit chec(se face in functie de ce se gaseste  in casa).